过期食品可能对人体健康造成影响，具体后果取决于食品的过期时间、腐败情况以及是否含有致病菌或毒素。以下是食用过期食品可能引起的一些后果：
口感和外观变化
过期食品可能只是口感出现异常，如肉类发粘、奶制品呈豆腐状、糕点长霉或有异味。
健康风险
如果食品过期时间较长，容易腐败或变质，可能含有致病菌和毒素。
食用后可能导致轻微症状如胃痛、肌肉疼，严重时可能出现呕吐、腹泻、瞳孔变大、眼睑下垂、视力模糊、呼吸困难等，需要及时就医。
法律责任
根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向生产者或经营者要求赔偿损失。
生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元的按一千元计算。
识别过期食品
通过观察食品的外观、气味以及检查食品标签上的生产日期和保质期来识别过期食品。
为了确保食品安全和健康，建议在保质期内食用食品，避免食用过期食品带来的潜在风险。如果不幸食用了过期食品并出现不适症状，应立即就医。同时，消费者在购买食品时应注意检查商家的营业执照等合法资质，确保食品来源可靠
