寒食节，中国传统节日，主要习俗是禁火、吃冷食，以纪念春秋时期的忠臣介子推。以下是关于寒食节的详细来历和风俗：
来历
介子推的故事：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右，甚至“割股啖君”。重耳成为晋文公后，介子推不求利禄，与母亲归隐绵山。晋文公为了迫其出山相见，下令放火烧山，介子推坚决不出山，最终被火焚而死。晋文公感念其忠臣之志，将其葬于绵山，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是寒食节的由来。
改火旧习：寒食节与古代的改火旧习有关。每到初春季节，气候干燥，容易引发火灾。古人会在这个时候进行隆重的祭祀活动，熄灭上一年传下来的火种，然后重新钻燧取新火，作为新一年生产与生活的起点。禁火期间，人们必须准备足够的熟食以冷食度日，称为“寒食”。
风俗
禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。寒食节当日食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等。
拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”，后演变为皇家祭陵、官府祭孔庙、祭先贤、百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，并将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
踏青：寒食节期间，人们会到郊外踏青，享受春光。
其他活动：寒食节还有斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等习俗。
寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。虽经多次禁断，却屡禁屡兴，蔓延全国。寒食节与清明节逐渐融合，清明节的地位上升到取代寒食节的地位。
