食用农产品初加工通常包括以下几种类型：
粮食初加工
小麦初加工：包括清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等。
稻米初加工：包括清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等。
玉米初加工：包括清理、浸泡、粉碎、分离、脱水、干燥、分级、包装等。
薯类初加工：包括清洗、去皮、磋磨、切制、干燥、冷冻、分级、包装等。
食用豆类初加工：包括清理去杂、浸洗、晾晒、分级、包装等。
蔬菜初加工
清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等。
冷冻蔬菜，如速冻茄果类、叶类、豆类、瓜类、葱蒜类、柿子椒、蒜苔。
干制蔬菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。
水果初加工
清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等。
冷冻水果，如速冻苹果、香蕉等。
花卉、苗木初加工
保持天然生长状态的花卉、苗木。
药材初加工
药材的简单保鲜、烘干、包装等。
林木产品初加工
原木、原竹的砍伐、削皮、锯段等。
生漆、天然树脂的收集。
水产品初加工
清洗、挑选、切割、冷冻、腌制、分级、包装等。
其他植物初加工
棉花、麻的初步加工整理。
畜牧产品初加工
动物生皮、毛、羽毛的初步加工整理。
鲜蛋、光禽的初步加工整理。
其他加工
粮食的淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等。
初加工的目的是改变农产品的物理性状，延长保质期，提高附加值，并满足不同消费者的需求。初加工过程中，农产品的化学成分基本不发生变化。
需要注意的是，初加工的定义和范围可能因国家和地区的规定而有所不同。上述信息以发布时间为准，最新的规定可能会有所更新。如果您需要更详细的信息，请参考当地的相关法规或标准
