食用农产品是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，主要包括以下几类：
粮食类：
稻谷、小麦、玉米、大米、小米、高粱等谷物。
蔬菜类：
叶菜类（如白菜、菠菜、油菜）、根茎类（如土豆、红薯、胡萝卜）、果菜类（如番茄、黄瓜、豆角）等。
水果类：
苹果、香蕉、橙子、葡萄、柚子、草莓、蓝莓等水果。
畜禽类：
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等各种畜禽肉类及其产品。
奶制品：
巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、花色奶等。
蛋类产品：
鲜蛋、咸蛋、松花蛋、腌制蛋等。
水产品：
鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽等。
水生植物：
海带、裙菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、江蓠、浒苔、羊栖菜、莼菜等。
食用农产品可以是未经加工的，也可以是经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工产品。食用农产品市场供应充足，质量安全水平稳中向好。
