赣州的中专院校开设的专业十分丰富，主要包括但不限于以下几个领域：
1. 医学类专业
护理
农村医学
助产
医学影像技术
口腔医学技术
中药学
药学
2. 汽车类专业
汽车检测与维修
汽车服务与营销
汽车电路
汽车美容
3. 计算机类专业
计算机应用技术
计算机网络技术
网络与软件工程
应用硬件与维护
影视及多媒体制作
动漫设计与制作
计算机辅助设计
4. 旅游和酒店管理专业
旅游管理
酒店管理
5. 幼师专业
幼儿教育
6. 服装设计与制作专业
服装设计
7. 会计电算化专业
8. 电子信息类专业
电子电工
PCB设计
电子技术
9. 数控技术专业
10. 旅游服务管理专业
11. 汽车运用与维修专业
12. 模具制造技术专业
13. 工业机器人应用技术专业
14. 平面设计专业
15. 电子商务专业
16. 高铁乘务专业
17. 学前教育专业
18. 普通高中教育专业
19. 应用电子技术专业
20. “高职高考班”专业
这些专业涵盖了医学、工程、计算机、旅游、教育等多个领域，旨在为学生提供多样化的教育和培训，以适应不同行业和职业的需求。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室
