水苔，也被称为泥炭藓（Herba Sphagni），是一种 苔藓类植物。苔藓植物是一种小型的绿色植物，结构相对简单，通常仅包含茎和叶两部分，有时只有扁平的叶状体，并没有真正的根和维管束。它们特别喜欢阴暗潮湿的环境，一般生长在裸露的石壁上，或潮湿的森林和沼泽地。
水苔的质地十分柔软，并且吸水力极强，吸水量相当于自身重量的许多倍，保水时间长。因此，水苔被广泛用于蝴蝶兰等兰花的栽培，提供稳定而湿润的生长环境，同时保证根系的呼吸畅通无阻。此外，水苔还可用于制作军用急救包、代脱脂药棉，以及作为食品保鲜材料等。
在使用水苔时，通常需要将其浸泡在清水中一段时间，使其吸饱水后恢复生机，体积会变大数倍，然后可用于水培花卉植物、移栽或嫁接等。
总的来说，水苔是一种功能多样且广泛应用的天然苔藓植物。
