南京的高职院校包括但不限于以下几所：
1. 南京工业职业技术学院
2. 南京交通职业技术学院
3. 南京化工职业技术学院
4. 南京信息职业技术学院
5. 钟山职业技术学院
6. 南京市农业专科学校
7. 江苏省邮电专科学校
8. 江苏教育学院
9. 金陵科技学院
10. 江苏经贸职业技术学院
11. 南京动力高等专科学校
12. 南京森林公安高等专科学校
13. 江苏省省级机关管理干部学院
14. 南京市航务工程专科学校
15. 南京铁道职业技术学院
16. 南京科技职业学院
17. 江苏城市职业学院
18. 江苏工程职业技术学院
19. 南京机电职业技术学院
20. 江苏医药职业学院
21. 南京旅游职业学院
22. 江苏财经职业技术学院
23. 江苏护理职业学院
24. 南京城市职业学院
25. 江苏海事职业技术学院
26. 南京高等职业技术学校（江苏联合职业技术学院南京分院）
27. 正德职业技术学院
28. 南京江宁高等职业技术学校
29. 南京建康技工学校
30. 南京航空技工学校
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的名称和设置可能会有变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
