“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”这句话的意思是 看过中国的五大名山（东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山和中岳嵩山）之后，已经觉得其他山都不值一提；而看过黄山的美景之后，甚至觉得五岳也不过如此，无需再看了。这句话是对黄山极高的一种赞美，表达了对其美景的无限喜爱和推崇。
具体来说，五岳作为中国历史上最著名的五大名山，各自具有独特的风景和文化价值。然而，徐霞客在游览黄山后，认为黄山的美景超越了五岳，达到了一个更高的境界。他用这句话来传达他对黄山的无比喜爱和推崇，认为黄山的美景是其他任何名山都无法比拟的。
此外，这句话也体现了徐霞客作为一位杰出的地理学家和旅行家，对自然美景的深刻体验和高度赞赏。他的这种情感和评价，也影响了后世对黄山的认知和评价。
综上所述，“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”这句话是对黄山美景的极高赞美，表达了对其独特魅力和不可替代性的认可。
