"五岳归来不看山，黄山归来不看岳"这句话表达了对中国山水之美的极高评价。具体来说：
五岳：指的是中国的五大名山，即东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山和中岳嵩山。
黄山：位于中国安徽省南部，以其奇松、怪石、云海、温泉和冬雪“五绝”闻名，被誉为“天下第一奇山”。
这句话的意思是，游览过五岳之后，其他山都不再值得一看，因为五岳已经是中国山水的巅峰。而看过黄山之后，连五岳也显得不那么吸引人了，因为黄山集天下山水之美，其景色之美无法用言语完全表达，看过之后便觉得其他山水都黯然失色。
黄山以其壮丽的自然景观和深厚的文化底蕴，成为中国乃至世界旅游的重要目的地。徐霞客曾赞叹黄山为“薄海内外之名山，无如徽之黄山”，并留下了“登黄山，天下无山，观止矣!”的千古名言。
