“交子之时”指的是 新旧交替或季节交替之时。具体来说，有如下几种解释：
大年三十与立冬
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。因此，“交子之时”的饺子不能不吃，象征着辞旧迎新和季节的更替。
除夕夜
饺子在除夕半夜子时吃，意取“更岁交子”之意，即新旧两年的交替。子时指的是深夜11点到1点，正子时为午夜12点，象征着新的一年的开始。
秋冬季节交替
立冬吃饺子，则是秋冬季节的交替，有秋收冬藏的含义。立冬标志着冬季的开始，人们在这一天会休息并犒赏一家人一年来的辛苦。
总结来说，“交子之时”主要是新旧交替或季节交替的象征，饺子在这一时刻吃，寓意着吉祥如意、团圆和庆祝新年的到来。
