QS认证，全称为 食品质量安全市场准入制度，是我国对食品生产实施的一项强制性许可制度。它旨在确保食品的质量安全，保护消费者的健康。以下是关于QS认证的详细解释：
认证含义
QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写。带有QS标志的产品表示该产品已经过国家的批准，所有食品生产企业必须经过强制性的检验，合格后在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。
认证意义
QS认证表明产品持有食品生产许可证，且产品经过出厂检验，符合食品质量安全的基本要求。
所有经过加工的食品，生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。
认证程序
食品生产加工企业需要按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的省级、市（地）级质量技术监督管理部门提交办理生产许可证的申请，提交申请材料。
质监部门在接到企业申请材料后，会组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查，如果企业材料符合要求，将发给《食品生产许可证受理通知书》。
企业需要接受审查组对企业必要条件和工厂检验能力的现场审查，审查通过后，样品将交由指定的检验机构检验，经检验合格的企业将获得食品生产许可证。
标志使用
带有QS标志的食品包装上必须标注食品生产许可证编号和食品质量安全市场准入标志（“QS”标志），否则不得出厂销售。
适用范围
目前，我国已经实行28大类食品生产许可证制度，涵盖了材料递交、现场审查等多个环节，生产企业必须以食品生产通用卫生规范、食品生产许可审查通则、产品类别审查细则、产品标准为基础。
综上所述，QS认证是我国食品质量安全管理的重要制度，它通过强制性的检验和许可程序，确保食品的质量安全，保护消费者的健康和权益。企业要想获得QS认证，必须严格按照相关法规和程序进行申请和审查。
