东莞模具制造技术专业的中职学校包括：
1. 东莞长安职业高级中学
地址：广东省东莞市莲湖路2号
特点：国家级重点中等职业学校，实行车间进校、企业课堂，与多家企业合作。
2. 东莞育才职业技术学校
特点：广东省重点中职学校，中央职业教育实训基地和国家职业技能鉴定所。
3. 东莞五星职业技术学校
特点：提供模具制造技术专业教育。
4. 广东东莞力成模具职业技术学校
地址：广东东莞黄江江南路
特点：模具设计专业类学校，环境优美，教学设备先进。
5. 东莞联合高级技工学校
特点：开设有模具设计专业，教学质量良好。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体情况建议直接咨询相关学校获取最新信息
