山西省拥有众多老牌的职业高中和职业技术学院，以下是部分知名的职业高中列表：
山西工程职业学院- 公办全日制高等职业院校，位于太原市。
山西省财政税务专科学校- 前身为山西会计学校，成立于1963年，设有多个专科和本科专业。
山西职业技术学院- 国家师范性骨干高职院校，拥有多个校区和45个专业。
山西药科职业学院- 位于太原市，靠近太原国际机场，校内实训基地众多。
山西老区职业技术学院- 提供护理、助产、医学美容技术等12个专业。
晋城职业技术学院- 在WCI指数排行榜中位于榜首。
山西戏剧职业学院- 公办技工学校，位于太原市。
山西省城乡建设学校- 公办技工学校，位于太原市。
山西机电职业技术学院- 提供多个与机电相关的专业。
山西建筑职业技术学院- 专注于建筑领域的教育。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问官方网站
