菏泽建设中等专业学校开设的专业主要包括：
1. 建筑施工技术专业
2. 建筑工程造价专业
3. 建筑设计专业
4. 市政工程专业
5. 园林景观专业
6. 建筑力学专业
7. 建筑工程测量专业
8. 建筑制图与识图专业
9. 建筑材料专业
10. 建筑结构专业
11. 地基与基础专业
12. 房屋卫生设备专业
13. 工程建筑建筑施工专业
14. 工程建设监理专业
15. 工程预算专业
16. 计算机技术专业
17. 供用电技术专业
18. 电子商务服务专业
19. 学前教育专业
20. 土木工程技术专业
学校注重实践教学，拥有多个实训基地，并拥有一支高素质的教师团队，提供高质量的教学。
