福建的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 福建工业学校
2. 福建省侨兴轻工学校
3. 福建第二轻工业学校
4. 福建理工学校
5. 福建工贸学校
6. 福建省民政学校
7. 福建三明林业学校
8. 福建经济学校
9. 莆田卫生学校
10. 福建闽北卫生学校
11. 福清卫生学校
12. 龙岩卫生学校
13. 福建联合中等专业学校
14. 泉州医学高等专科学校
15. 福建中医药高等专科学校
16. 华夏艺术职业学院
17. 厦门医学院附属卫生学校
18. 福建高级技工学校
19. 莆田卫生职业学校
20. 福建艺术职业学院
21. 集美工业学校
22. 厦门市音乐学校
23. 福州文教职业中专学校
24. 晋江安海职业中专学校
25. 福建商贸学校
26. 厦门工商旅游学校
27. 福建省晋江华侨职业中专学校
28. 福建省尤溪职业中专学校
29. 福建省永春职业中专学校
30. 福建省福安职业中专学校
31. 福建省南靖第一职业技术学校
32. 福建省福鼎职业中专学校
33. 福建生态工程职业技术学校
34. 漳平职业中专学校
35. 福建惠安开成职业中专学校
36. 闽侯职业中专学校
37. 泉州工商旅游职业中专学校
38. 福州经济技术开发区职业中专学校
39. 平潭职业中专学校
40. 惠安职业中专学校
以上信息根据发布时间整理，具体学校名单和排名可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询当地教育部门或相关学校获取最新信息
