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麦芽糖醇是什么

麦芽糖醇是一种低热量的糖醇甜味剂,由麦芽糖经过氢化还原制成。它具有以下特点:

低热量:

其热量约为蔗糖的一半,不会引起血糖升高,适合糖尿病患者食用。

甜味:

甜度约为蔗糖的75-90%,除褐变外,其他性质与蔗糖相似。

抗氧化和抗炎:

具有抗氧化和抗炎的保健功能。

非腐蚀性:

不会产生酸性物质,不易引起龋齿。

促进肠道蠕动:

有助于改善便秘情况。

应用广泛:

可用于糖果、糕点、饮料、调味品等食品和饮料中。

需要注意的是,虽然麦芽糖醇具有许多健康益处,但过量食用可能会导致腹胀、腹痛等胃肠道不适症状

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