广州市天河职业高级中学开设的专业包括：
1. 金融事务
2. 会计
3. 美术设计与制作（平面设计）
4. 动漫游戏（动画插画与影视动画方向）
5. 学前教育（幼儿师范）
6. 电子商务（网络营销、移动电商方向）
7. 商务英语
8. 软件与信息服务
9. 计算机网络技术（网络工程、IT运维方向，信息安全方向）
10. 计算机多媒体应用技术
11. 机电设备安装与维修
12. 电气运行与控制
13. 商务外语
14. 计算机软件技术（软件蓝领）
15. 国际商务专业
16. 视觉传达与设计专业
17. 网络技术与开发专业
18. 国际文化交流专业
其中，金融事务、软件与信息服务、计算机网络技术专业是广东省重点建设专业，学前教育、美术设计专业是广州市教育局中等职业教育重点专业。学校还提供多样化的专业方向，以满足不同学生的兴趣和需求。
