自热米饭的发热包原理主要涉及 生石灰（氧化钙）与水的化学反应。当生石灰遇到水时，会发生如下化学反应：
\[ \text{CaO} + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{Ca（OH）}_2 \]
这个反应会释放出大量的热量，使得米饭能够被加热至高于100℃的温度。发热包中除了生石灰外，还可能包含其他辅助成分如焦炭粉、活性炭、盐等，这些成分有助于提高发热效率和保温性能。
具体来说，发热包的工作过程如下：
1. 撕开自热米饭的包装，取出内附的纯净水包。
2. 将纯净水包倒在发热包上。
3. 水与发热包中的生石灰接触，发生化学反应，产生大量热量和氢氧化钙。
4. 产生的热量迅速加热米饭和菜肴，使其在短时间内达到可食用的温度（通常在55℃至70℃之间）。
5. 发热包中的其他成分如焦炭粉和活性炭等有助于均匀散热，延长发热时间和温度。
这种自热机制使得自热米饭在没有火源或热水的情况下也能快速加热，非常适合在野外探险、旅游、部队以及特殊工作场合食用。发热包中的所有成分在反应后均无毒无害，可以放心食用。
