泡藕带的做法大全?
泡藕带的做法步骤如下： 准备泡藕带的用料：藕带 泡椒 大蒜 生姜 花椒 醋 盐 泡藕带的做法： 步骤1：将藕带清洗，斜刀切（方便入味，藕带里面的泥沙也容易干净）切好泡一会。 步骤 2：滚水焯一下，加盐少许，食用油。水再次开了立马关火捞出来。沥干，备用。 步骤 3：泡水制作这部分基本上跟泡菜类似。凉水注入容器加上泡椒，盐，生姜，大蒜，花椒，醋。倒入沥干的藕带，保鲜膜封好放冰箱，第二天就能吃了！
黄鳝烧藕带的做法?
食材： 莲藕、鳝鱼、香葱、蒜瓣、生姜、剁辣椒; 黄鳝烧藕带的做法步骤: 1、鳝鱼请店家斩杀，切成小块，回家后冲洗几道，滤去血水，在放了料酒、蒜瓣、姜片的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗掉浮沫，沥干水份备用; 2、莲藕削皮，切大块，如果不马上炒的话，放入清水中浸泡以免发黑; 3、蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末;备好剁辣椒1-2勺; 4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入藕块，略翻炒;下入鳝鱼，加适量生抽、老抽、盐，1-2勺剁辣椒，翻炒入味;淋一点温水或高汤，汤汁刚好没过食材，小火煨至汤汁快要收干，撒一点白糖提鲜，出锅前撒上葱花即可。 小贴士 1、鳝鱼有一层粘液，也可以不焯水，用盐腌制时多抓取一下，去除粘液，看各家喜好； 2、焖烧时多放点水，出锅前要留用一点汤汁，汤汁拌饭好吃； 3、炒的时候可以放豆瓣酱、剁辣椒、老干妈等酱料。
做法： 1.锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次 2.炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分 3.另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用 4.余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香 5.再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀 6.最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅 烹饪技巧
腌制藕带的家常做法?
1. 藕带洗净切段; 2. 蒜切片、姜切丝、小葱杆切段,小米椒切圈,青小米椒切圈; 3. 碗中放入藕带,再加白醋、小葱、小米椒、青小米椒、姜、蒜、盐、鸡精、糖搅拌均匀,用保鲜膜密封、冷藏一晚上;
食材：新鲜藕带适量、姜片少许、小米辣少许、蒜瓣少许、瓶装泡椒适量、白砂糖适量、食盐适量、白醋1大勺、花椒粒少许、凉白开适量； 1、新鲜藕带，在清水处反复冲洗干净之后，切成小段，为了防止藕带氧化变色，需要放入清水中浸泡； 2、准备少许的姜片和蒜瓣，大约6-8片即可，最后准备少许的小米辣，切圈； 3、给藕带焯水，沸水入锅，焯水时间大约10秒左右捞出，过凉水，这样处理过后的藕带，口感才会更加脆嫩； 4、制作泡藕带，需要准备一个无生水、无油的玻璃瓶，最好能开水消毒，将瓶中的清水擦拭干净，之后放入焯过水的藕带；
腌制藕带是一道美味的传统汉族小菜，下面是一份简单易行的家常做法供您参考： 所需材料： - 莲藕带 200 克 - 红辣椒 1 个 - 青蒜苗或者大葱适量 - 姜末、蒜末适量 - 盐、白糖、醋、生抽等调味品 - 食用油适量 步骤： 1. 将莲藕带清洗干净，斜切成鱼片状； 2. 辣椒切成末状，青蒜苗（或大葱）切段备好。 3. 将藕带放入盆中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后腌制 10 分钟左右； 4. 锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末和辣椒末翻炒出香味后加入腌制好的藕带，继续快速翻炒约 2 分钟； 5. 加入适量的醋和生抽，加入适量的水，烧开后转小火焖煮 5 分钟，直到藕带变软，加入青蒜苗（或大葱）段后再翻炒均匀即可关火。 6. 最后放凉后装入容器内冷藏冰箱中备用。腌制的时间越久，口感会越好。 温馨提示： 1. 在腌制时，可以根据个人口味适量加盐和糖，建议避免使用过多盐分，以免影响健康； 2. 翻炒的时间不要过长，以免造成藕带变硬或失去口感； 3. 醋和生抽等调料的用量也可以根据自己的喜好进行适当调整； 4. 存放时需要将其放在冷藏状态下，避免食品腐败产生细菌。
主料：藕带一把 辅料：指天椒一个，香葱一棵，姜一块，蒜瓣两个 调料：花生油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，香醋适量 1. 把藕带切成小段，然后冲洗干净，控水备用。 2. 把辅料洗净。指天椒切小段；香葱葱白和葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末；姜去皮切片；蒜瓣去皮，切碎末。 3. 锅中放适量油，放入葱姜蒜和辣椒，爆香。
袋装的泡椒藕带怎么炒?
1、材料：藕带500克、朝天椒5个、食盐1/2茶匙、姜8片、白醋1汤匙、植物油适量。 2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑。 3、将藕带斜切成5毫米的小片（细嫩的藕带可用手直接掐断，口感更佳）。姜切片，红椒洗净擦干水分。 4、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入红椒和姜片爆香，倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可。
食材清单 藕带 250克 、 猪肉 50克 、 葱、香菜 、 小米辣 半个 、 油盐 适量 、 生抽 适量 烹饪步骤 1/3 准备好所有食材
