南昌职业高中开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 建筑工程技术
2. 建设工程管理
3. 工业机器人技术
4. 城市轨道交通工程技术
5. 机械制造与自动化
6. 新能源汽车技术
7. 汽车运用与维修技术
8. 电气自动化技术
9. 工程造价
10. 机电一体化技术
11. 临床医学
12. 护理
13. 助产
14. 医学生物技术
15. 药学
16. 建筑室内设计
17. 会计专业
18. 电子商务
19. 商务日语
20. 烹饪工艺与营养
21. 模具制造技术
22. 美术绘画
23. 计算机应用专业（电子商务方向）
24. 中国茶艺专业
25. 幼儿教育专业
26. 计算机应用专业（电子商务方向）
27. 影像处理（图片制作）专业
28. 市场营销与管理专业（烟草专卖、房地产经营、旅游方向）
29. 形象设计专业
30. 法律文书专业
31. 人力资源管理事务专业
32. 社区服务管理专业
33. 现代物流专业
34. 保险专业
这些专业旨在根据社会需求和学生的兴趣爱好，培养具有实际就业竞争力的人才。学校注重实践与理论相结合，传授专业知识的同时，也注重培养学生的综合素质和就业能力
