职校理科的专业包括但不限于以下这些：
1. 电子信息类专业
电子信息工程
计算机科学与技术
自动化
移动互联网应用技术
人工智能技术应用
2. 机械类专业
机械设计制造及其自动化
数控技术应用
模具设计与制造
3. 土木类专业
土木工程
建筑专业
工程预算
4. 医学类专业
麻醉学
口腔学
医学检验技术
护理学专业
5. 环境与安全类专业
环境科学与工程
安全工程
6. 化学与制药类专业
化学
应用化学
制药工程
7. 交通运输类专业
交通运输工程
8. 航空航天类专业
航空航天工程
9. 其他相关专业
美容美体
美发与形象设计
影像与影视技术
中餐烹饪与营养膳食
西餐烹饪
数字影像技术
电子商务
跨境电子商务
高星级饭店运营与管理
休闲体育服务与管理
老年人服务与管理
商务英语智能养老服务
家政服务与管理
这些专业涵盖了从传统工科到现代服务业的多个领域，旨在培养学生掌握先进的技术和管理知识，具备独立分析和解决问题的能力。选择适合的专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划进行选择
