安陆市中等职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械类专业：包括机械制造、维修和操作的基本技能，数控技术等相关知识和技能。
2. 电子信息类专业：培养学生具备电子设备维修、电子产品制造、电子技术应用等方面的基本技能。
3. 商务管理类专业：培养学生具备商务运营、市场营销和人力资源管理等方面的基本技能。
4. 计算机应用专业：培养学生掌握计算机基础知识和应用能力。
5. 电子技术应用专业：培养学生具备电子技术的应用能力。
6. 机械加工专业：培养学生具备机械加工的基本技能。
7. 数控技术应用专业：培养学生具备数控编程、操作、安装、调试、维修及销售能力。
8. 模具制造与维修专业：培养学生具备模具设计、制造、加工等方面的知识和技术。
9. 电子商务专业：培养学生具备电子商务运营和管理能力。
10. 焊接技术专业：培养学生具备焊接技术的基本操作和应用能力。
11. 机电一体化专业：培养学生具备机械和电子技术的综合应用能力。
12. 电工与电子技术专业：培养学生具备电工和电子技术的基础知识和应用能力。
13. 电气自动化专业：培养学生具备电气自动化设备的操作、维护和管理能力。
这些专业根据当地经济发展和市场需求而设置，旨在为学生提供实用性和就业前景的职业教育。学校还注重国际合作，曾承办过相关的职业教育论坛。
