广州南沙区的职业中学包括：
1. 广州南沙职业技术学院
2. 广州南沙技师学院
3. 广州南沙工业技术学校
4. 广州南沙信息科技学校
5. 广州南沙旅游职业学校
6. 广州南沙艺术职业学校
7. 广东工程职业技术学院
8. 广州航海学院
9. 广州番禺职业技术学院
10. 广州南洋理工职业学院
11. 广州科技职业技术大学
12. 广州涉外经济职业技术学院
13. 广州现代信息工程职业技术学院
14. 广州南沙职业技术学校
15. 广州南沙区职业培训学院
16. 广州南沙区技工学校
17. 广州南沙区高级技工学校
18. 广州市南沙区岭东职业技术学校
19. 广州市北达技工学校
20. 广州市电子商务技工学校
这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖不同的专业领域，如机械制造、电子信息、汽车维修、酒店管理、旅游服务、艺术设计等。
如果您需要更详细的信息，比如学校地址、专业设置或入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助
