烟台的公办职业学校包括：
1. 烟台职业学院
2. 烟台工程职业技术学院
3. 山东中医药高等专科学校
4. 山东商务职业学院
5. 烟台汽车工程职业学院
6. 烟台幼儿师范高等专科学校
7. 烟台文化旅游职业学院
8. 山东城市服务技术学院
9. 烟台海员职业中等专业学校
10. 烟台理工学校
11. 烟台经济学校
12. 烟台机电工业学校
13. 烟台城乡建设学校
14. 烟台信息工程学校
15. 烟台第一职业中等专业学校
16. 山东烟台商业学校
17. 烟台船舶工业学校
18. 烟台市 *技工学校
19. 烟台轻工技工学校
20. 烟台商贸 *技工学校
21. 烟台黄金技工学校
22. 烟台丛林技工学校
23. 烟台天虹技工学校
24. 山东港口工程 *技工学校
25. 烟台市电子技工学校
26. 烟台市福山区技工学校
27. 供销技工学校
以上是根据最新信息整理的烟台公办职业学校名单，排名不分先后。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我
