宜宾商职校开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 数控
2. 电工电子
3. 机电一体化
4. 汽修
5. 计算机及应用
6. 计算机及外设维护
7. 计算机网络技术
8. 现代办公自动化
9. 文秘
10. 广告装潢设计与制作
11. 饭店服务与管理
12. 旅游服务与管理
13. 烹饪
14. 幼儿教育
15. 公关礼仪
16. 计算机经济管理
17. 电子商务与营销
18. 现代物流
19. 会计学
20. 市场营销
21. 金融学
22. 保险学
23. 工商管理
24. 经济法
25. 投资学
26. 财政学
27. 财务管理
28. 经济管理
29. 行政管理
30. 人力资源管理
31. 法学（经济法方向）
32. 国际商务
这些专业涵盖了机电、旅游、计算机、经贸、学前教育等多个领域，旨在培养实用型技能人才。学校提供全日制教育，并设有国家职业技能鉴定所和实训中心，以支持学生的职业技能培训和鉴定。
