安溪县的高中职业中专学校包括：
1. 安溪卫生职业中专学校
2. 安溪华侨职业中专学校
3. 安溪茶校（安溪茶业职业技术学校）
4. 安溪陈利职业中专学校
5. 安溪县职业中专学校
6. 安溪工艺美术职业中专学校
7. 安溪县海联信息科技学校
8. 安溪培文工艺美术学校
这些学校提供不同的专业课程，如茶叶种植、加工、营销、计算机应用、电子商务、会计电算化、机械制造、电子技术、汽车维修、陶瓷艺术、雕刻艺术等。
如果您需要更详细的信息，例如学校的具体地址、开设的专业或者入学要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助
