惠安县的职校包括：
惠安职业中专学校：
简称“惠安职校”，是一所公办省级重点职校。
惠安开成职业中专学校：
国家级重点职校，以建筑专业为主要特色。
惠安南龙中等职业学校：
在专业设置、教育质量、师资力量等方面具有特色和优势。
惠安县医学高等专科学校：
提供医学相关专业的教育。
泉州城市工程技术学校：
省级达标综合性中职学校，纳入国家统招计划。
泉州海事学校：
以“端品勤学、重技强能、开拓创新”为办学宗旨。
惠安高新中等专业学校：
提供专业技术教育。
惠安经贸学校：
培养经贸领域的专业人才。
惠安县技工学校：
公办技校，提供化工安全技能培训等。
泉州市云扬航空职业技术学校：
民办非营利性技校，提供航空领域专业培训。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体情况可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
