如果您发现自己的职业高中专业被未经您同意更改，您可以采取以下步骤：
收集证据
确保您有证据证明学校更改了您的专业，比如入学通知书、课程表、宣传材料等。
与学校沟通
首先向学校提出申诉，要求学校纠正错误并恢复您的原专业。
上级教育部门
如果学校未能解决问题，您可以向当地的教育局或上级教育部门反映情况，寻求帮助。
法律途径
如果上述步骤都不能解决问题，您可以考虑咨询律师，了解您的法律权益，并考虑采取法律行动。
专业设置调整
根据教育部发布的最新《职业教育专业目录》，职业院校有权依法自主设置专业，但必须备案。
质量监测评价
留意教育部门发布的职业院校专业质量监测评价结果，了解是否有专业因设置不合理等问题被要求整改或撤销。
淘汰制
一些省份实行高职院校专业末位淘汰制，连续两年初次毕业去向落实率处于末位的专业可能会面临调减或停止招生。
专业名称不符问题
如果遇到类似四川绵阳市晟弘科技职业技术学校学生毕业证专业与入学专业不符的情况，应向学校提出质疑，并要求学校给出合理解释和解决方案。
请根据具体情况采取相应措施，保护自己的合法权益。
