城阳区职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 汽车运用与维修
2. 学前教育
3. 建筑学
4. 电器技术应用
5. 计算机应用
6. 会计学
7. 空调制冷运用与维修
8. 旅游服务与管理
9. 通讯技术
10. 机电一体化
11. 计算机信息管理
12. 汽车检测与维修技术
13. 财务管理
14. 会计电算化
15. 经济管理
16. 国际贸易
17. 电子商务
18. 数控技术应用
19. 飞机维修
20. 旅游服务与管理
21. 导游服务
22. 航空服务
23. 商务日语
24. 商务英语
25. 中餐烹饪
26. 化妆与摄影
27. 计算机网络技术
28. 计算机平面设计
29. 文秘
30. 音舞
31. 书画
32. 体育
33. 综合教育
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
