根据提供的信息，以下是广东省内开设现代殡葬技术与管理专业的部分大学排名情况：
长沙民政职业技术学院：
在广东省内，长沙民政职业技术学院是排名最好的大学，提供现代殡葬技术与管理专业的专科教育。
华南理工大学：
华南理工大学是国内知名的综合性大学，其殡葬学专业在实践教学体系方面在同行业中具有领先地位。
华东政法大学：
华东政法大学也是一所开设殡葬学专业的知名大学，并在该专业上取得了很好的成绩。
吉林艺术学院：
吉林艺术学院的殡葬学专业拥有良好的师资力量和完善的课程设置，注重实践操作培养。
请注意，以上排名基于新高考网志愿填报平台提供的数据，排名可能会随着时间和各学校的教学质量变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接查询相关官方渠道或教育评估网站
