运城职业技术大学拥有多个王牌专业，以下是一些推荐的专业：
智能采矿技术- 该专业是省级重点专业，也是运城职业技术大学的王牌专业之一。
建筑工程- 包括建筑工程技术、建筑装饰工程等专业，是该校的强项。
现代物流管理- 该专业在物流管理领域具有较高的声誉。
物联网应用技术- 随着物联网技术的发展，该专业需求量大，就业前景广阔。
机械制造及其自动化- 该专业涵盖了数控技术、模具设计与制造等多个子专业，是制造大类中的热门专业。
计算机网络技术- 作为信息技术的重要组成部分，该专业在当今社会尤为重要。
新能源汽车技术- 随着环保意识的提升，新能源汽车领域的发展潜力巨大。
中医康复技术- 该专业结合了传统中医与现代康复技术，具有广阔的应用前景。
汽车制造与试验技术- 包括汽车检测与维修技术等专业，是汽车行业的关键专业。
安全技术与管理- 该专业关注于安全生产管理，对于保障生产安全至关重要。
请注意，以上信息以最新公布为准，建议访问运城职业技术大学官网或直接咨询学校招生办公室获取最新专业信息
