当前赣州最好的大专学校根据不同的排名和评价标准可能有所不同，但根据最近的信息，以下是几所备受认可的赣州大专学校：
江西环境工程职业学院
特色：以生态环境为特色，是全日制公办省级示范性高等职业院校。
荣誉：国家优质高职院校建设单位、国家生态文明教育基地等。
地址：位于江西省赣州市。
江西应用技术职业学院
性质：由江西省人民政府主办，全日制公办高职学院。
历史：1958年建校，历经多个发展阶段，2009年被确立为江西省首批示范性高职院校。
地址：位于江西省赣州市。
赣州师范高等专科学校
历史：前身为1903年创建的虔南师范学堂，2013年改制为全日制普通高等学校。
特点：专注于师范教育，拥有丰富的教学资源和实践基地。
地址：位于江西省赣州市。
以上排名不分先后，且评价可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业率等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业需求以及学校的最新排名和评价信息
