集美区的职业学校包括但不限于以下几所：
厦门工商旅游学校
主要专业：旅游、酒店管理、商务英语等。
厦门集美职业技术学校
综合性的职业学校，专业包括机械制造、电子技术、计算机应用等。
厦门软件职业技术学院
专业涉及软件技术等领域。
厦门南洋职业学院
提供多种职业教育课程。
厦门安防科技职业学院
专注于安防科技领域的教育。
厦门华报设计学校
专业设计类教育。
福建省厦门旅游职业中专学校
专注于旅游职业中专教育。
厦门艺术学校
提供艺术教育。
厦门电子职业中专学校
电子技术职业教育。
厦门市交通职业专学校
交通职业专业教育。
厦门商业学校
商业教育。
厦门市精英保安中等职业学校
保安专业教育。
厦门市城市建设中等职业学校
城市建设相关专业教育。
集美工业学校
公办职业学校，专业群丰富。
集美职业技术学校
国家级重点职业技术学校，专业包括电光源技术与应用、机械制造等。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
