贵阳职业学校提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 轨道交通类专业：铁道机车运用与维护、铁道供电技术、城市轨道车辆应用技术、铁道交通运营管理、高速铁路综合维修技术等。
2. 机械工程类专业：机电一体化技术、机械制造与自动化、数控技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、工业机器人技术等。
3. 信息科学类专业：计算机网络技术、软件技术等。
4. 旅游文化类专业：旅游管理、酒店管理、旅游服务与管理等。
5. 经济管理类专业：财务管理、会计、工程造价等。
6. 建筑工程类专业：建筑工程技术、建筑室内设计、工程测量技术等。
7. 化工类专业：酿酒技术、食品生物技术、食品营养与检测、药品生产技术等。
8. 其他专业：轻工化工系、人文社科系、怀卡托国际学院等专业也提供相应课程。
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关教育部门获取最新信息
