日照职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：
水产养殖技术- 国家级教学改革试点专业。
工程测量技术- 属于测绘地理信息类专业。
环境工程技术- 属于环境保护类专业。
黑色冶金技术（校企合作）- 属于黑色金属材料类专业。
建筑工程技术- 包括建筑工程技术（3+2分段培养）等专业。
钢铁智能冶金技术- 属于钢铁冶金类专业。
智能轧钢技术- 属于钢铁冶金类专业。
钢铁冶金设备维护- 属于钢铁冶金类专业。
道路与桥梁工程技术- 属于土木工程专业。
汽车技术服务与营销- 属于汽车工程专业。
汽车检测与维修技术- 属于汽车工程专业。
空中乘务- 属于航空服务类专业。
通用航空航务技术- 属于航空服务类专业。
机电一体化技术- 属于机电类专业。
食品加工技术- 属于食品类专业。
旅游管理- 属于旅游类专业。
电子商务- 属于电子商务类专业。
市场营销- 属于市场营销类专业。
物流管理- 属于物流类专业。
工商企业管理- 属于工商管理类专业。
国际商务- 属于国际商务类专业。
连锁经营管理- 属于连锁经营管理类专业。
电气自动化技术- 属于电气类专业。
数控技术- 属于数控类专业。
模具设计与制造- 属于模具类专业。
工业机器人技术- 属于工业机器人类专业。
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网公布的数据为准。
