关于唐山职校是否乱的问题，根据提供的信息，存在不同的观点：
唐山科技职业技术学院
有学生表示，学校环境因专业不同而异，例如冶金专业宿舍环境可能相对较差，而机电系和计算机系的环境会好一些。
学校管理方面，有学生提到学校纪律森严，但也有学生反映学校存在管理不善的情况。
唐山实验中等专业学校
学生反馈学校纪律良好，环境优美，提供了安静的学习场所。
普遍观点
有观点认为，职校学生的整体水平参差不齐，学校风气可能是影响学校秩序的重要因素。
一些学生表示，如果学生自律性强，学校环境并不会太乱。
也有学生提到，职校中确实存在一些管理良好的学校。
个人经历
有学生表示，自己所在的学校管理有序，并未经历混乱的情况。
另一些学生则经历了学校环境混乱的情况，例如班级内发生争吵、破坏公物等行为。
综上所述，唐山职校的情况似乎因学校而异，有的学校管理良好，环境安静，而有的学校可能存在管理不善、环境混乱的问题。关键在于学生个人的自律和学校的管理水平。
