在淮安市，有多所职业技术学院和职业学校，以下是部分淮安区内的职业教育机构：
江苏电子信息职业学院
专科层次全日制普通高等学校
前身为淮阴电子工业学校
炎黄职业技术学院
专科层次
民办
淮安市中等专业学校
提供中等职业教育
淮安市工人文化宫职业技校
提供职业技能培训
淮安市华丰职业技术学校
提供职业技能培训
江苏护理职业学院
专科层次
江苏食品药品职业技术学院
专科层次
江苏财经职业技术学院
专科层次
淮安市高级职业技术学校
国家中等职业教育改革发展示范学校
淮安生物工程高等职业学校
农业类高等职业学校
淮阴工学院
多科性省属普通本科院校
盱眙职业技术学校
提供职业技能培训
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
