光山县中等职业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 电子商务
2. 市场营销
3. 物流服务与管理
4. 运动训练
5. 网站建设与管理
6. 计算机平面设计
7. 影像与影视技术
8. 美术绘画
9. 音乐
10. 计算机应用
11. 电子技术应用
12. 美发与形象设计
13. 旅游服务与管理
14. 无人机
15. 餐饮类（如中餐烹饪）
16. 纺织服装类（如服装设计与工艺）
17. 机械设计制造类（如机械制造技术）
18. 道路运输类（如汽车运用与维修）
19. 农业类
20. 会计
21. 汽修
22. 护理
23. 幼师
24. 数控
25. 建筑
26. 影视
27. 文秘
28. 机电
29. 美术
30. 音乐
31. 农业
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会根据学校当年的招生计划和政策有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询光山县中等职业学校
