根据提供的信息，鞍山最好的职业技术学院是鞍山市职业技术学院。以下是相关介绍：
成立时间：1948年，是辽宁省重点建设的高等职业技术学院之一。
专业设置：提供涵盖机械、电子、信息工程、医药卫生、法律、经济管理等多个专业领域的专业课程。
培养目标：致力于培养学生具备一技之长并适应市场需求的高素质技术人才。
实训中心：拥有制造技术、信息技术、现代服务、交通运输、建筑工程、卫生护理、农林技术和文化艺术等12个专业实训中心。
荣誉：是国家人社部确定的国家高技能人才培训基地、全国中小学生研学实践教育基地、辽宁省国防教育示范基地。
特色：学院秉持“职教围绕产业而发展、产业依托职教而壮大、职教与产业互动共赢”的理念，通过“引校进企”“引企驻校”“校企一体”等方式，推进专业设置与产业需求对接，打造校企命运共同体。
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