职高毕业生确实可以选择与职高专业不同的大学专业。不过，在选择大学专业时，需要注意以下几点：
对口升学：
职高毕业生可以通过对口升学的方式进入大学，通常只能选择与自己职高专业相关的专业。
普通高考：
职高毕业生也可以选择与普通高中的学生一样参加普通高考，这样选择范围更广，不受职高专业限制。
成人高考：
职高毕业生还可以参加成人高考，但这通常要求选择与中职相近的专业，以便于顺利过渡到大学学习。
专业转换：
进入大学后，学生可以根据自己的兴趣和目标申请更换专业，但每个学校对更换专业的条件不同，需要提前了解。
招生要求：
不同大学和专业的录取要求可能有所不同，建议提前了解目标大学和专业的具体要求。
证书要求：
对于专科批次的院校，如果通过3+证书考试，填报专业时通常对中职所学专业不做限制，可以跨专业填报。
本科批次：
填报本科学校时，需要中职专业和证书符合院校要求，并且通常不能跨同类型专业填报。
综上所述，虽然职高毕业生在选择大学专业时有一定的限制，但通过不同的升学途径和考虑个人兴趣及目标，仍有机会进入自己感兴趣的专业学习。需要注意的是，各种升学方式的报考条件和限制可能随时间和政策变化而有所不同，建议提前规划并咨询相关教育机构
