晋江职业中专学校提供的专业包括但不限于：
1. 电子技术应用
2. 机电技术应用
3. 计算机平面设计
4. 数字媒体技术应用
5. 计算机动漫与游戏制作
6. 计算机网络技术
7. 会计
8. 电子商务
9. 商务英语
10. 物流服务与管理
11. 服装设计与工艺
12. 计算机信息处理及应用
13. 计算机图形图像设计与制作
14. 计算机网络管理与维护
15. 财务会计
16. 办公现代化
17. 经贸英语
18. 服装设计与制造
19. 工业机器人技术应用
20. 广告制作与装潢
21. 物流管理
22. 动漫设计与制作
23. 工商管理
24. 机械制造
25. 电子信息
26. 建筑工程
27. 旅游管理
28. 软件技术
29. 护理学
这些专业涵盖了广泛的领域，旨在为学生提供与实际需求紧密相连的技能培训，以适应不断变化的就业市场。学校还注重实践教学和产学研结合，为学生提供良好的学习环境和实践机会。
