上海市宝山职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 加工制造类
数控技术应用
机电技术应用
模具制造技术
汽车运用与维修
汽车检测与维修技术
2. 信息技术类
计算机应用技术
软件开发
UI设计
室内设计
计算机平面设计（新媒体平面设计）
动漫设计
3. 商贸旅游类
物流服务与管理
电子商务
国际商务
市场销售专业
4. 财经类
会计
商务英语
5. 文化艺术与体育类
书画艺术
新闻传播
6. 社会公共事务类
酒店管理
航空服务
建筑工程技术
7. 综合高中类
学校提供多种专业以满足不同学生的职业发展需求，并且与多家高职院校联合开设中高职贯通专业。近年来，该校的毕业生就业率一直保持在较高水平。
