苹果恢复大师可以恢复的微信记录时间 取决于数据覆盖的情况。以下是相关信息的总结：
数据覆盖的影响
聊天记录删除后，如果没有立刻恢复，会因为数据的覆盖而导致无法恢复。因此，发现数据丢失时应尽快进行恢复。
恢复时间的不确定性
无法确定苹果恢复大师能恢复多久的微信聊天记录，因为这取决于删除后数据在存储空间上是否被覆盖。如果数据没有被覆盖，理论上即使删除1年以上的记录也有可能恢复；但如果数据被覆盖，那么恢复的可能性就会大大降低。
备份的重要性
如果有备份的话，理论上都可以恢复微信聊天记录，恢复时间主要取决于手机的内存大小。内存越大，可以恢复的聊天记录时间范围就越长。
使用建议
为了保险起见，一旦发现微信聊天记录丢失，应立即采取措施进行恢复。可以使用iTunes备份手机数据，然后使用苹果恢复大师（或互盾苹果恢复大师）进行恢复。
综上所述，苹果恢复大师能恢复的微信记录时间主要取决于数据是否被覆盖以及是否有备份。建议尽快进行恢复，以增加恢复成功的机会。
