做披萨用奶酪还是芝士

2025-01-14 16:33:46

制作披萨通常使用的是马苏里拉芝士，它是一种硬质奶酪，具有很好的拉丝效果，非常适合用于制作披萨。马苏里拉芝士在加热时会融化，形成一层香滑的奶香层，给披萨增添丰富的口感层次和奶香味。

总结一下，制作披萨时：

使用硬质、可拉丝的奶酪，如马苏里拉芝士。

芝士和奶酪本质上是同一种东西，只是名称不同。

芝士由于其硬度和水分含量，更适合用于制作需要拉丝的披萨。

披萨上的拉丝效果是由马苏里拉芝士或其他类似硬质奶酪产生的