食品安全是确保食品无毒、无害，并符合营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。以下是一些简短的食品安全知识要点：
购买食品注意
检查食品包装是否有生产厂家、生产日期和保质期。
确认食品原料和营养成分标明，有无QS标识。
避免购买三无产品。
检查食品性状
打开包装后，检查食品是否具有正常的感官性状。
避免食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁或混有异物的食品。
个人卫生
饭前便后要洗手，餐具要洗净消毒。
饮食建议
少吃油炸、油煎食品。
膨化食品、高盐食品和含糖饮料应适量食用。
储存与烹饪
食品应储存在通风、干燥、避免阳光直射的地方。
烹饪时要生熟分开，彻底煮熟食物。
避免误区
不要用白纸或卫生纸直接包食物或擦拭餐具。
不要饮用未经处理的水。
适量饮水
每天适量饮水，白开水是最佳选择。
其他注意事项
避免在无证摊贩处购买食物。
避免食用过期或来源不明的食品。
尽量选择新鲜食材，合理搭配饮食。
以上要点可以帮助您保障日常饮食的安全与健康。
