《走笔谢孟谏议寄新茶》（杜甫）
碧玉瓯中磨霭绿，绿尘不动摇沉香。
《茶诗》（卢仝）
一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
《山泉煎茶有怀》（白居易）
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
《一字至七字诗·茶》（元稹）
茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
《寒夜》（杜耒）
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
《望江南·超然台作》（苏轼）
春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》（李清照）
寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。
《咏茶十二韵》（齐已）
百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对，闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。
这些诗词不仅描绘了茶的采摘、制作和品饮过程，还通过茶这一媒介表达了诗人的情感、志向和哲理思考。
