月饼的保质期一般为 20~90天，具体保质期取决于月饼的馅料、包装以及保存条件。未开封的月饼在常温下的保质期通常为20~90天，而拆封后的月饼在常温下一般只能存放几个小时至两天，放在冰箱中可多存放两天。
月饼的保质期受多种因素影响，包括：
馅料：
不同馅料的月饼保质期不同。例如，水果馅的月饼保质期相对较短，一般为一个月左右；豆沙、枣泥等甜味较重的月饼能保存更久；而冰皮月饼由于没有添加防腐剂，保质期最短，通常在15~20天，拆开后则保存期限不超过2天。
包装：
包装形式对月饼的保质期有重要影响。真空包装、防腐剂添加量少的月饼保质期较长，可达30天左右；铁盒包装的月饼保质期可达1-2个月；而散装月饼由于没有包装材料，保质期最短，一般为15天左右。
保存条件：
将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方可延长保质期。如果将月饼放入冰箱冷藏，可延长其保质期，但应注意避免在食用前一小时取出，以保持最佳口感。
综上所述，购买月饼时应查看包装上的保质期，并根据保存条件合理存放，以确保食品安全并享受最佳口感。
