火灾危险类别通常根据燃烧物质的性质、特点和发生场所进行分类。以下是一些常见的火灾危险类别及其定义：
A类火灾：
指固体物质火灾，这类物质通常具有有机物质性质，燃烧时能产生灼热的余烬。例如：木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等。
B类火灾：
指液体或可熔化的固体物质火灾。例如：煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡、塑料等。
C类火灾：
指气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等。
D类火灾：
指金属火灾，如钾、钠、镁、铝镁合金等。
E类火灾：
指带电火灾，即物体带电燃烧的火灾。
F类火灾：
指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。
此外，生产场所的火灾危险性还可以根据具体生产物质的性质进一步细分为甲、乙、丙类：
甲类：主要生产易燃、可爆炸、有毒等危险化学品，例如：煤气、汽油、氧气等。这类物质通常具有极低的闪点和爆炸下限，容易引发火灾和爆炸。
乙类：主要生产可燃性液体、气体、固体等危险化学品，例如：油漆、溶剂、苯等。这类物质的闪点介于28度至60度之间，爆炸下限不小于10%。
丙类：主要生产腐蚀性化学品，例如：硫酸、盐酸等。
这些分类有助于确定火灾发生的可能性和严重程度，从而采取相应的预防和应对措施。不同国家和地区的消防机构可能会有细微的分类差别，但上述分类是比较常见和通用的标准。
