企业支付罚款和收到罚款的会计分录分别如下：
支付罚款
会计分录：
借：营业外支出——罚款
贷：库存现金/银行存款
说明：
罚款应计入营业外支出账户，因为这是与企业生产经营无直接关系的支出。
支付罚款时，现金或银行存款减少，营业外支出增加。
收到罚款
会计分录：
借：库存现金/银行存款
贷：其他应收款——罚款
或者
借：其他应收款——罚款
贷：营业外收入——罚款净收入
说明：
收到罚款时，其他应收款增加，表示企业应收的款项。
如果罚款直接收取现金，则库存现金增加；如果从工资中扣除，则应付职工薪酬减少。
收到罚款后，其他应收款减少，营业外收入增加，表示企业收到的罚款净额。
这些分录体现了企业处理罚款的财务流程，确保账务处理的准确性和合规性。
