海鸭蛋和普通鸭蛋的主要区别包括以下几个方面：
产地不同
普通鸭蛋多由内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子所产，以人工饲料或湖中淡水鱼为食。
海鸭蛋则是由海边城市天然放养的海鸭所产，主要以海中的小鱼、小虾、小螺及小蟹为食，纯天然，无添加、无激素。
喂食饲料不同
普通鸭蛋主要依赖人工饲料，湖中的淡水鱼也是其主要食物来源。
海鸭蛋的饲料则完全来自海洋，这种天然食物使得海鸭更加肥美，产出的蛋品质极佳。
营养价值不同
海鸭蛋的营养价值显著高于普通鸭蛋，其卵磷脂含量是普通鸭蛋的6倍，胆固醇含量仅为鸡蛋的50%。
海鸭蛋还富含优质蛋白质、多种氨基酸以及钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和维生素。
外观和口感不同
海鸭蛋的体积相对较小，但重量较大，蛋壳较厚，色泽较深，蛋液浓稠，蛋黄颜色多为橙红色，口感更为鲜美且富有弹性。
普通鸭蛋的体积较大，蛋黄颜色多为黄色，口感相对较为清淡。
制作工艺不同
海鸭蛋在腌制过程中，由于含有大量脂肪，腌制后蛋壳较薄，且一戳即流油，具有独特的风味。
普通鸭蛋在制作工艺上可能较为常见，流油情况不如海鸭蛋明显。
综上所述，海鸭蛋在产地环境、饲养方式、营养价值、外观特征及制作工艺等方面均优于普通鸭蛋，因此价格相对较高，但营养价值也更为丰富。对于追求高品质饮食的人群，海鸭蛋是一个更好的选择。
